método de extração
Aeropress
TEMPO:
8 min
VAIS PRECISAR DE:
16 g de café moído médio
Água filtrada a 90 °C
Aeropress + filtro de papel
Colher para agitar
Balança e cronómetro
Monta a AeroPress no modo invertido, com o pistão encaixado até ao número 4.
Coloca o café moído no tubo.
Inicia o cronómetro e verte 50 ml de água.
Mexe suavemente cerca de 10 vezes.
Adiciona água até perfazeres um total de 220 ml.
Encaixa o porta-filtro com o filtro de papel previamente molhado.
Ao atingir 1 minuto e 45 segundos, vira a AeroPress sobre a caneca.
Pressiona suavemente durante 30 segundos, terminando aos 2 minutos e 15 segundos.